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【☆☆★鸭脖培训课程内容】
1.☆☆★鸭脖原料、配料和工具的认识和采购;
2.☆☆★鸭脖卤水的配制;
3.☆☆★鸭脖原料的清洗和去腥处理;
4.☆☆★鸭脖腌料粉的制作和腌制方法、时间等;
5.☆☆★鸭脖颜色制作方法;
6.☆☆★鸭脖原料的泡制方法;
7.☆☆★鸭脖的卤制方法和时间掌握;
8.☆☆★鸭脖卤水的保存和二次提鲜方法。
【培训时间】
☆☆★鸭脖培训班随到随学，长期招生;学习时间不限，包括教与学。根据个人掌握情况，一般为3-5天。
【培训方法】
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